Los pasaportes de productos digitales de la UE no resolverán el fraude alimentario, pero Blockchain puede
Opinión de: Fraser Edwards, cofundador y CEO, Cheqd
La honestidad brutal tiene su lugar, especialmente cuando se enfrenta a la incomodidad, así que aquí hay una que no puede ser endulzada con miel: ¡el 96% de la miel importada en el Reino Unido es falsa! Las pruebas encontraron que 24 de 25 frascos eran sospechosos o no cumplían con los estándares regulatorios.
La identidad auto-soberana (SSI) puede solucionar esto.
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido y la Comisión Europea instan a la reforma a abordar esta preocupación creando una sólida base de datos de trazabilidad dentro de las redes de la cadena de suministro para garantizar la transparencia y la confianza del consumidor. Los datos, sin embargo, no son el problema. El problema es que las personas manipulan con él.
Esta no es la primera vez que los productos se revelan no son auténticos, con la red de autenticidad de miel que destaca que un tercio de todos los productos de miel eran falsos en 2020, una industria fraudulenta que asciende a 3.400 millones de euros ($ 3.65 millones) de bienes falsificados que ingresaron a la UE en 2023, según lo informado por la Comisión Europea.
¿Qué es EMA y cómo afecta la miel?
La adulteración económicamente motivada (EMA) implica sustituir intencionalmente ingredientes valiosos por productos menos costosos, como edulcorantes o aceite de baja calidad. Esta práctica conduce a complicaciones económicas y de salud graves, y, en algunos casos, enfermedades, debido a los aditivos venenosos de los productos sustitutos.
La adulteración a menudo implica crear una mezcla ultra diluida que contenga un valor nutricional mínimo, y los falsificadores lo llaman … cariño.
Los estafadores diluyen el producto con jarabe de maíz alto en fructosa o aumentan el grosor con almidón o gelatina. Estos adulterantes imitan de cerca el perfil químico de la miel, lo que hace que sea extremadamente difícil detectar con pruebas tradicionales como la espectrometría de masas por relación de isótopos. La miel falsa carece de las enzimas esenciales que le dan a la miel real su sabor y nutrientes. Para empeorar las cosas, las características de la miel varían según las fuentes de néctar, la temporada de cosecha, la geografía y más.
Algunas compañías filtran contenido de polen, un identificador clave del origen geográfico de una miel, antes de exportarlo a países intermedios como Vietnam o India para ofuscar aún más el proceso. Una vez hecho esto, los productos se llevan a los estantes de los supermercados y se etiquetan con certificaciones falsas para comandar precios más altos. Esta táctica explota el hecho de que muchos cuerpos reguladores carecen de los medios para verificar cada envío.
El costo oculto del fraude alimentario
La cadena de suministro está profundamente fracturada, ya que un frasco de miel pasa de seis a ocho puntos clave en la cadena de suministro antes de que llegue a los estantes del Reino Unido. Las prácticas actuales hacen que la verificación de autenticidad sea extremadamente difícil. Junto con la ineficiente burocracia basada en papel que hace que sea difícil rastrear los intentos de obscena de origen en los países intermedios, no podemos determinar de manera confiable el verdadero alcance del fraude alimentario.
Una estimación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) sugiere que al menos el 1% de la industria alimentaria mundial, potencialmente hasta $ 40 mil millones por año, se ve afectada, y podría ser aún más alta.
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Las prácticas fraudulentas no solo dañan a los consumidores: destruyen los medios de vida de los apicultores, inundan el mercado y destruyen la rentabilidad de los comerciantes legítimos. Ziya Sahin, un apicultor turco, explicó la frustración con la regulación del fraude alimentario:
“Nuestros apicultores están enojados y preguntan por qué no estamos haciendo algo para detenerlo. Pero no tenemos autoridad para inspeccionar”, dijo. “Ni siquiera se me permite preguntar a los vendedores de la calle si su miel es real”.
Si bien hay un apetito creciente para pruebas más confiables y una aplicación más estricta, las soluciones están rezagadas. ¿El último intento de la UE de solucionar esto? Los pasaportes de productos digitales están diseñados para rastrear los orígenes y la composición de Honey, pero ya están siendo criticados como ineficaces y fáciles de manipular, lo que finalmente deja la puerta abierta para que el fraude continúe.
Los pasaportes de la UE son una solución ineficaz
El pasaporte de productos digitales de la Unión Europea tiene como objetivo abordar esto mejorando la trazabilidad y la transparencia en sus cadenas de suministro. Para 2030, todos los bienes en la UE deben tener un pasaporte de producto digital que contenga información detallada sobre el ciclo de vida, los orígenes y los efectos ambientales del producto.
Si bien la idea suena prometedora, no reconoce hasta qué punto los estafadores pueden forjar certificados y oscurecer los orígenes al pasar productos a través de países intermedios junto con funcionarios que hacen la vista gorda.
En el centro de este problema está la confianza. A pesar de que la historia muestra que estas reglas pueden doblarse y estarán dobladas, confiamos en los gobiernos para implementar leyes y regulaciones. La tecnología, por otro lado, es agnóstica y no le importa el dinero o los incentivos.
Este es el defecto fundamental del enfoque de la UE: un sistema basado en la supervisión humana que es vulnerable a la corrupción por la que estas cadenas de suministro ya son conocidas.
Identidad autosuficiente (SSI) para productos
Muchas personas ya son conscientes del trilema de escalabilidad, pero el triángulo de confianza es un concepto clave en SSI que define cómo se establece la confianza entre los emisores, los titulares y los verificadores. Hace que el fraude sea mucho más desafiante porque cada producto debe estar respaldado por una credencial verificable de una fuente confiable para demostrar que es real.
Los emisores, como fabricantes o organismos de certificación, crean y firman credenciales verificables que dan fe de la autenticidad de un producto. El titular, generalmente el propietario del producto, almacena y presenta estas credenciales cuando sea necesario. Los verificadores, como minoristas, funcionarios aduaneros o consumidores, pueden verificar la validez de las credenciales sin depender de una autoridad central.
Las credenciales verificables están protegidas por la criptografía. Si alguien intenta vender productos falsos, sus credenciales faltantes o inválidas revelará inmediatamente el fraude.
Las reformas del gobierno deben extenderse más allá de la supervisión regulatoria actual y explorar el enfoque descrito en el trilema de confianza para salvaguardar las cadenas de suministro de la adulteración y el fraude generalizado.
SSI proporciona la infraestructura subyacente necesaria para rastrear de manera confiable la identidad de los productos en múltiples cuerpos, estándares y regiones. Al habilitar la trazabilidad a prueba de manipulador, de extremo a extremo en cada producto, ya sea un frasco de miel o un bolso de diseño, SSI asegura que los validadores suficientes confirman que los datos son correctos para abordar los intentos de fraude y ofuscación.
SSI también faculta a los consumidores para verificar de forma independiente los productos sin depender de bases de datos de terceros. Los compradores pueden escanear el producto para autenticar su origen e historial directamente a través de las certificaciones criptográficas confirmadas por los validadores para reducir aún más el riesgo de información errónea, incluso si llega a los estantes. Esto también ayudaría a reducir la corrupción y las ineficiencias, ya que se realizan muchos controles en papel, que pueden alterarse fácilmente y es un proceso lento.
A medida que los métodos de fraude de miel continúan expandiéndose, también lo hacen el daño de estos productos a los consumidores y las empresas locales. Los pasos tomados para abordar estos métodos también deben ampliarse. Los pasaportes de productos digitales de la UE tienen como objetivo mejorar la trazabilidad; Pero desafortunadamente, no alcanzan la sofisticación de los estafadores. La implementación de SSI es un paso necesario para abordar de manera efectiva la extensión de los que los estafadores toman para garantizar que su producto llegue a los estantes.
Opinión de: Fraser Edwards, cofundador y CEO, Cheqd.
Este artículo es para fines de información general y no está destinado a ser y no debe tomarse como asesoramiento legal o de inversión. Los puntos de vista, los pensamientos y las opiniones expresadas aquí están solos del autor y no reflejan ni representan necesariamente las opiniones y opiniones de Cointelegraph.
